☆ Jour 2 ☆ Ma recette de gâteaux de Noël alsacien

Salut salut,

Ce week-end  j’ai profité d’être dans ma famille pour faire des gâteaux de noël car sans four chez moi c’est impossible. Et je me suis dis que te partager la recette que nous faisons le plus souvent pour les fêtes ce serait sympas. Je ne connais plus le nom exact de ces petits gâteaux mais ils font partis de la famille des bredele traditionnel.

Les ingrédients : 

500G de farine

250g de beurre

250g de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 zeste de citron

3 Oeuf

100g d’amandes en poudre

50g de noisette en poudre

50 g de noix en poudre

La préparation : 

Dans un grand bol de mixer verser le beurre couper en morceau, la farine, la levure. Puis ensuite les autres ingrédients.

Faire tourner le mixer une dizaine de minute jusqu’à ce que la pâte forme une boule.

Envelopper la boule dans du film de cuisine et laisser reposer la pâte au minimum 5h au réfrigérateur

Ensuite sepoudrer le plan de travail, le rouleau a pâtisserie et la pâte de farine

Etaler la pâte sur environ 3 mm d’épaisseur et la découper à l’aide d’emporte pièce.

Mettre les gâteaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuriser

Faire cuire dans un four à 200° a mi hauteur entre 5 et 10 min. Jusqu’a ce que les gâteaux soit dorer

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Bonne dégustation 

Bisous bisous 

 

 

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